گالری محصولات

مرکبات

مرکبات خانواده بزرگ و بسیار مهم محصولات باغی کشور است. میزان تولید مرکبات در کشور حدود ۵ میلیون تن است که رتبه اول تولید میوه کشور می‌باشد. ایران از نظر تولید مقام هفتم و از نظر سطح زیر کشت رتبه هشتم را در دنیا دارد. مرکبات به طور گسترده در نوار ساحلی شمال کشور، نوار مرکزی (استان فارس، جیرفت و کهنوج) و نوار ساحلی جنوبی (هرمزگان و خوزستان) کشت می‌شود. از مهم‌ترین مرکبات می‌توان به پرتقال، نارنگی، لیمو ترش، لیمو شیرین، گریپ فروت، نارنج، ترنج، دارابی، بالنگ و کام کوات اشاره کرد. با توجه به ماهیت نیمه گرمسیری مرکبات و سازگاری با آب و هوای ایران، بیش از ۱۰۰ رقم مرکبات در کشور کشت می‌شود. پرتقال و نارنگی خود ارقام بسیار متنوعی دارند که مهمترین آنها عبارتند از: پرتقال: تامسون ناول، واشنگتن ناول، توسرخ، والنسیا، رسمی شمال و جنوب نارنگی: انشو، یافا (کلمانتین)، پیج، کینو (معروف به پاکستانی)، بندری (سیاهو)، ارولاندو تانجلو

سیب

سیب یکی از مهمترین محصولات باغی کشور و جهان است. تولید سیب در کشور حدود ۴ میلیون تن می‌باشد که پس از خانواده مرکبات، رتبه دوم تولیدات باغی کشور است. با توجه به ماهیت معتدل سردسیری سیب رویشگاه این میوه اغلب در نواحی کوهپایه ای است. انواع سیب بسیار متنوع است مانند سیب زرد و قرمز لبنان (رد و گلدن دلیشز)، سیب گلاب، سیب فرانسوی (سیب سبز یا گرانی اسمیت)، فوجی، گالا و غیره. البته عموم مصرف کنندگان سیب را تنها در انواع گلاب، زرد، قرمز و سبز به خاطر می‌آورند.

انار

خواستگاه انار ایران است و در جهان انار را با نام ایران می‌شناسند. کشور ما با حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن تولید با اختلاف اولین تولیدکننده انار در دنیاست. ساوه، نی‌ریز، فردوس، یزد و نطنز مراکز اصلی تولید انار در کشور هستند. درختچه انار در هر گونه آب و هوا و شرایط خاک عمل می‌آید و بار می‌دهد. به سبب همین قناعت گیاه انار با اقلیم ایران تناسب خوبی دارد. مهمترین انواع انار عبارتند از: انار رباب نی‌ریز (قرمز)، انار شیشه گپ فردوس (قرمز)، انار ساوه (قرمز و ترش و شیرین)، انار یزد (قرمز، پوست نازک و شیرین) و انار نطنز (دانه صورتی درشت و شیرین).

سیب زمینی

در جهان بیش از ۲۰۰ گیاه به صورت گسترده کشت می‌شود، اما تنها ۹ محصول کشاورزی بیش از دو سوم کل تولیدات کشاورزی جهان را به خود اختصاص داده اند. سیب زمینی یکی از این ۹ محصول است؛ تنها محصول از میان میوه ها و سبزیجات که به چنین جایگاهی دست یافته است. ایران در تولید سیب زمینی در رتبه سیزدهم دنیا قرار دارد. سیب زمینی غده ریشه یک گیاه یکساله است که سرشار از نشاسته می‌باشد. ارقام مهم سیب زمینی خوراکی عبارتند از: آگریا، مارفونا، جلی و سانته. برخی ارقام سیب زمینی مانند آگریا برای تولید صنعتی استفاده می‌شود و برخی دیگر مانند سانته و مارفونا برای تازه خوری به بازار مصرف کننده عرضه می‌گردد. سیب زمینی دارای دوره خواب است که طی آن غده زنده است، اما فعالیتی ندارد. برخی ارقام سیب زمینی که خواب طولانی دارند قابل انبار کردن می‌باشند و در فصول سرد سال به بازار عرضه می‌شوند. اردبیل، همدان و دزفول تولیدکنندگان عمده سیب زمینی در کشور هستند.

پیاز

پیاز یکی از مهمترین محصولات آشپزی ایرانی است. ایران با حدود ۲/۵ میلیون تن تولید پیاز جایگاه چهارم دنیا را در اختیار دارد. پیاز زرد تند بوده و مناسب سرخ کردن می‌باشد و پس از تفت خوردن خوش رنگ و طلایی می‌شود. پیاز سفید کم آب و شیرین بوده و مناسب آشپزی و کباب می‌باشد. پیاز قرمز شیرین بوده و مناسب تازه خوری و پخت و پز می‌باشد. اصفهان، کرمان، هرمزگان، خوزستان و آذربایجان شرقی مناطق عمده تولید پیاز در کشور هستند.
فهرست