خوردن پوست سیب و خیار مفید است. در صورتی که خوب شسته شود و اگر با واکسهای مصنوعی پوشیده شده است، پاک شود.

اشکالاتی که در مورد میوه هایی مثل سیب و خیار وجود دارد عبارتند از:

  • امکان وجود باقیمانده سموم مبارزه با آفات و بیماریها که در سیب کمتر و در خیار بیشتر است.
  • اگر پوشش مومی روی سطح سیب، لایه ضخیم باشد، از مومهای واکسی استفاده شده است‌ که در این حالت باید این لایه حذف شود و یا پوست گیری شده و مصرف شود.
  • در صورتیکه روی پوست سیب، لایه نازک مومی کوتینی طبیعی وجود دارد می توان سیب را خوب شست و مصرف کرد.

 

از نظر وجود باقیمانده سموم کشاورزی در سیب و خیار نکات زیر قابل توجه است:

  • در صورتی که از سموم کم عمر مجاز برای مبارزه با آفات وبیماریها استفاده شود، این سموم تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده از بین خواهد رفت و مشکل ندارد.
  • اگر از سموم جذبی پر عمر قبل از برداشت استفاده شده باشد، سیب تازه را نباید مصرف کرد ولی اگر بیش از یک ماه نگهداری شده باشد مقدار سم باقیمانده کاهش پیدا خواهد کرد.
  • اگر از سموم غیر جذبی قبل از برداشت استفاده شده باشد با شستسوی خوب و پوست گیری مشکل حل می شود.
  • اکثر خیارها می توانند دارای باقیمانده سموم کشاورزی باشند. مخصوصا اگر پس از برداشت بلافاصله مصرف شوند.
  • اگر در مرحله تولید از سموم مجاز غیر جذبی استفاده شده باشد با شستن و پوست گیری مشکل حل می شود.
  • اگر از سموم جذبی غیر مجاز پر عمر استفاده شده باشد مشکل حادتر است و شاید تا یک ماه پس از برداشت هم باقیمانده سموم داشته باشد.

 

چه بکنیم که کمتر سموم کشاورزی وارد سیستم بدن ما بشود؟

  • خیارها را مدتی نگهدارید و پوست گیری کنید، چون به کار تولید کنتدگان اطمینان نداریم و کنترل کافی هم نمی شود.
  • سیب را اگر چرب است بشوئید و پوست گیری کنید.
  • سیب را اگر دارای پوست طبیعی است و دوماهی در انبار مانده است(عمده سیب تولید ایران مربوط به فصل پاییز است) بشوئید و بخورید.

 

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

فهرست